昨年の沖縄旅行で買っていた炙りラフティをようやく食べました。 ラフティ―とは沖縄県の郷土料理の1つで、 皮付きの三枚肉またはヒサガー(皮付きのもも肉)を泡盛や醤油で甘辛く味付けした料理。 いわゆる豚肉の角煮のことである。(Wikiより抜粋) 買った…
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